HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young。Amazon.com: Modernist Cuisine: The Art and Science of。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - 6 Volume。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。。【初版　サイン本】EDOMAE SUSHI 江戸前寿司 料理本［英文版］。マーベルアメコミ100冊セット。洋書 LE RICETTE REGIONALI ITALIANE。The 4400: Welcome to Promise City 他。i-D magazine No.13　March 1983。【新品・未開封】Herzog de Meuron Sammlung Goetz。ハーブリッツ　洋書写真集。MARTIN PARR マーティン パー ポストカード ブック